Vínflaska

Algengasta vínflöskan er Bordeaux flaskan, sem einkennist af háum öxlum og beinum hliðum. Það er notað til að þjóna rauðvíni, sérstaklega frá Bordeaux og öðrum svæðum í Frakklandi. Það hefur háar axlir og beinan líkama. Það er notað til að búa til vín eins og Cabernet Sauvignon, Merlot og Sauvignon Blanc.

Vínflöskur koma í mörgum stærðum, frá litlum til stórum. Samt sem áður eru nokkrar af algengustu stærðum hluta (1/4 flaska): 187,5 ml, hálf flaska: 375 ml, venjuleg flaska: 750 ml Magnum: 1,5 lítrar (jafngildir 2 venjulegum flöskum), Jeroboam: 3 lítrar (jafngildir 4 venjulegum flöskum) o.fl.

Punt, einnig þekkt sem val - upp, er dimpli í botni vínflösku. Markmið þess er að veita stöðugleika og grip meðan hún hellir. Það eykur einnig uppgjör með því að veita pláss fyrir föst efni til að setjast á botninn frá hálsi og korki, sem gerir það auðveldara að afnema. Sumir telja einnig að pönnan hjálpi til við að dreifa þrýstingnum jafnt innan flöskunnar og koma í veg fyrir að flöskan springur þegar þrýstingur breytist.

Magnum flaska er stór vín- eða kampavínsflaska sem venjulega heldur 1,5 lítra af vökva, sem er jafngildi tveggja venjulegra vínflöskur. Magnum flöskur eru oft notaðar við sérstök tilefni og hátíðahöld og eru vinsælar meðal vínsafnara og áhugamanna. Stærri stærð flöskunnar gerir kleift að öldrun hægari og getur oft leitt til flóknari og blæbrigðar bragðsniðs.

Vínflöskur ættu að geyma lárétt í köldum, dökkum og örlítið rakum stað, helst við hitastig á bilinu 50-55 gráðu F (10-15 gráðu). Þetta er hægt að ná með því að geyma þau í vínkjallara, köldum kjallara eða sérstökum vín ísskáp. Það er mikilvægt að forðast að geyma vín á svæðum með sveiflur í hitastigi, þar sem það getur valdið því að vínið stækkar og dregist saman, sem getur skemmt korkinn og leitt til skemmda. Birst ætti að halda víni frá ljósi, þar sem UV geislar geta valdið því að það versnar og missir bragðið. Með því að halda vínflöskunum á dimmum stað eða nota lituð glerflöskur getur það hjálpað til við að koma í veg fyrir ljósskemmdir. Of of mikil þurrkur getur valdið því að korkinn skreppur saman, sem leiðir til þess að loft fer inn í flöskuna og spilla víninu. Örlítið rakt umhverfi, um 70%, getur hjálpað til við að koma í veg fyrir þetta

Vínflöskur á korki og skrúfuhetti eru mismunandi í lokunarkerfinu. Korkar eru úr trjábörkur og eru settir í háls flöskunnar með korkuka. Þeir hafa venjulega verið notaðir í mörg hundruð ár og má líta á það sem rómantíska tengingu. Korkar leyfa litlu magni af súrefni að fara inn í flöskuna, sem getur hjálpað víni að eldast og þroskast. En ef korkinn er gallaður, getur vínið orðið „korkað“, sem þýðir að það tekur á sig musty eða raka lykt og smekk.

Já, hægt er að endurvinna vínflöskur. Þeir eru venjulega úr gleri, sem er efni sem hægt er að bráðna og endurnýta óendanlegan fjölda sinnum án þess að missa gæði. Endurvinnsla vínflöskur hjálpar til við að vernda náttúruauðlindir, spara orku og draga úr úrgangi. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að flöskurnar séu hreinar og lausar við mat eða fljótandi leifar áður en þær endurvinna þær.

Vínflösku merki er notað til að veita mikilvægar upplýsingar um vínið sem er í flöskunni. Þetta felur í sér nafn vínsins, árganginn, vínberafbrigði eða blöndu, svæðið þar sem vínberin voru ræktað, áfengisinnihaldið og framleiðandinn. Merkimiðinn getur einnig falið í sér smekkbréf, tillögur um mat pörunar og aðrar markaðsupplýsingar. Að auki geta sumir vínmerki haft lagalegar kröfur eins og viðvörunarmerki eða upplýsingar um súlfít.

Svarið við þessari spurningu fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal tegund víns, geymsluaðstæðum og gæðum vínsins. Almennt séð er hægt að geyma flest vín í 1 - 3 ár áður en þau byrja að versna, á meðan hægt er að geyma nokkur há - endavín í áratugi. Hins vegar er vert að taka fram að ekki allt vín hentar til langs tíma geymslu og sumir geta jafnvel byrjað að fara illa á nokkrum mánuðum. Til að tryggja að vínið þitt haldist ferskt og spillist ekki er mikilvægt að geyma það á köldum, dökkum stað með stöðugu hitastigi og rakastigi.

Já, það eru margar flöskur sem vert er að safna fyrir sögulega þýðingu, sjaldgæfan og gæði. Nokkur dæmi eru: Château Lafite Rothschild 1945 - talin eitt mesta vín allra tíma. Domaine de la Romanée - conti - Burgundy vín mjög eftirsótt af safnara. Château Margaux 1787 - Eitt dýrasta vín sem hefur verið framleitt, flaskan er grafin með upphafsstöfum Thomas Jefferson.

Litur flöskunnar gefur venjulega til kynna tegund víns inni. Rauðvínsflöskur eru venjulega dökkgrænar eða brúnar til að verja vínið gegn ljósum útsetningu, en hvítvínsflöskur eru tærar eða ljósar grænar til að sýna litinn á víninu. Þetta er mikilvægt vegna þess að rauð vín innihalda tannín sem geta brotnað niður vegna langvarandi útsetningar fyrir ljósi, sem getur haft neikvæð áhrif á smekkinn. Hvít vín innihalda færri tannín og eru yfirleitt viðkvæmari, svo þau geta verið geymd í skýrum eða léttum - lituðum flöskum án þess að hafa áhrif á gæði þeirra.

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 - 2000 seld fyrir $ 500.000. Romanée-Conti Grand Cru 1945 - 2018 seldi fyrir $ 558.000. Château Lafite Rothschild 1787-1985 seldi fyrir $ 156.000.

Framleiðendur og víngerðarmenn: Virtur víngerðarmenn framleiða yfirleitt vín í meiri gæðum en minna vel - þekkt víngerð. Upprunalegt uppruna: gefur til kynna hvar vínberin eru ræktað og vínið er gert. Mörg vínsvæði hafa strangar reglugerðir til að tryggja gæði. Ár: gefur til kynna árið sem vínberin voru safnað. Sum ár eru betri en önnur vegna veðurskilyrða. Tegundir vínberja: Mismunandi vínber framleiða vín með mismunandi bragði og eiginleika.

Já, vínflöskur geta gefið frá sér sérstaka ilm úr víninu sem er að finna. Að auki getur korkinn eða lokunarefnið sem notað er einnig framleitt ilm. Til dæmis getur Cork stundum gefið frá sér musty eða jarðbundna lykt, sem stundum getur verið vísbending um korkaspennu. Merkimiðinn á flöskunni getur einnig framleitt lykt úr blekinu sem notað er. Hins vegar eru þessar ilm venjulega mjög lúmskir og aðeins greinanlegar þegar flaskan er mjög nálægt nefinu.

Vínflöskur eru notaðar til að geyma og dreifa fullunna vöru vínsins - gerð. Þegar vínið hefur verið gerjað og aldrað er það flöskað að varðveita bragðið og ilminn. Vínflöskur eru nauðsynlegar til að vernda vínið gegn ljósi og lofti, sem geta haft áhrif á smekk þess og gæði með tímanum. Gerð vínflösku sem notuð er getur einnig haft áhrif á kjallaramöguleika vínsins, sem þýðir hversu lengi það er hægt að eldast. Að auki eru vínflöskur oft hannaðar í vörumerkjum og geta sýnt einstaka mynd víngerðarinnar og stíl

Vínflöskur eru aðallega úr gleri og framleiðsluferlið felur í sér: undirbúning glerblöndu: hráefni eins og kísil, gosaska, kalksteini og öðrum aukefnum er blandað saman og brætt í ofni til að mynda bráðið gler. Flaska myndun: Bræðt gler er hellt í flösku sem myndar vél til að móta hana í flösku myglu. Gráing: Nýstofnaða flaskan er hituð að háum hita og kæld hægt og rólega til að útrýma innra álagi og koma í veg fyrir sprungur. Gæðaeftirlit: Skoðaðu fullunna flöskur fyrir galla eins og sprungur eða loftbólur og útrýmdu göllum. Skreyting: Hægt er að skreyta flöskur með merkimiðum, skjáprentun eða upphleypri. Umbúðir: Lokaafurðin er hnefaleikar og flutt á áfangastað.

Algengasta lögunin fyrir vínflöskur er Bordeaux flaskan, sem hefur beinar hliðar og háa - axlastíl.

Flöskuhettu: Hönnun flöskuhettunnar (svo sem kork eða skrúfuhettu) hefur áhrif á það hversu mikið loft og raka getur komist inn í flöskuna. Þetta hefur áhrif á öldrunarferli vínsins, sem aftur hefur áhrif á smekkinn. Lögun: Lögun flöskunnar hefur áhrif á magn súrefnis sem kemst í snertingu við vínið. Flöskur með þröngum opum eða löngum háls geta takmarkað rennsli súrefnis og dregið úr oxun vínsins og þar með varðveitt nokkrar bragðtegundir og ilm. Litur: Litur vínflöskunnar hefur áhrif á öldrun vínsins. Dökkar flöskur hindra meira ljós og hægja á oxunarferlinu og hjálpa til við að varðveita bragðið og ilminn af víninu. Merkimiða: Hönnun merkimiða getur haft áhrif á skynjun fólks og væntingar um vín. Rannsóknir sýna að merki geta haft áhrif á skynreynslu okkar og jafnvel ánægju okkar af víni.

Notaðu vínopnara: Vínopnari er tæki sem er þróað sérstaklega til að opna vínflöskur. Það eru til margar tegundir af vínopnum og þú ættir að velja þá sem hentar þér best. Athugaðu korkinn: Athugaðu korkinn áður en þú opnar flöskuna. Ef það er skemmt, brotið eða of þurrt getur verið erfitt að fjarlægja korkinn án þess að eyðileggja hann. Nokkuð hlýtt: Þú getur notað heitt handklæði eða sett flöskuna í heitt vatn í nokkrar mínútur. Hitinn veldur því að korkinn stækkar og gerir það auðveldara að draga sig út. Vertu blíður: Þegar þú meðhöndlar flöskuna, vertu viss um að hrista hana ekki of mikið, þar sem það getur truflað botnfallið og valdið því að það blandast við vínið. Snúðu og togaðu: Settu korkuskriðið ofan á korkinn og snúðu hægt og rólega þar til það er sett inn. Dragðu síðan varlega upp þar til korkinn kemur út. Notaðu vínlykil: korkutritur eða vínlykill þjónsins er tæki sem sameinar korkuka og vasahníf. Það er oft notað af vínfræðingum. Haltu flöskunni þétt: Haltu botni flöskunnar þétt.

Gler er algengasta efnið sem notað er til að búa til vínflöskur. Önnur efni eins og plast, ál og ryðfríu stáli eru stundum notuð fyrir ákveðnar tegundir af víni, svo sem flytjanlegum eða stökum - skammtavalkostum. Gler er þó áfram aðalefnið fyrir hefðbundna vínflösku.